ورق فلتر القهوة عبارة عن أداة ورقية تُستخدم لتصفية القهوة المطحونة عند صبها-على القهوة. تم اختراعها عام 1908 من قبل ميليتا بنز، ربة منزل من مدينة دريسدن بألمانيا، لحل مشاكل الترشيح الضعيف، والإفراط في تفل القهوة، والتنظيف المرهق المرتبط بأواني القهوة في ذلك الوقت. مستوحاة من الورق النشاف الذي صنعه ابنها، ابتكرت بنز أول نموذج أولي لورق الترشيح عن طريق وضعه على غلاية نحاسية مثقوبة، وحصلت على براءة اختراع في يوليو 1908، وأسست بعد ذلك شركة ميليتا. يمكن تصنيف ورق الترشيح حسب المادة والشكل وطريقة التبييض. تشمل المواد ورق لب الخشب وورق القطن، والأشكال مخروطية وشبه منحرفة بشكل أساسي. تؤدي عمليات التبييض إلى الحصول على ورق ترشيح ملون أو أبيض من الخشب الطبيعي-.
في أيامها الأولى، كانت شركة مليتا بمثابة ورشة عمل عائلية. بحلول عام 1928، وبسبب ارتفاع الطلب، كان لدى الشركة أكثر من ثمانين موظفًا. بعد نجاح كوب الفلتر Melita، ظهرت علامات تجارية أخرى لأكواب الفلتر، مثل Hario's V60، وكوب الفلتر المموج من Kalita، وChemex. لقد تطورت مادة أكواب الترشيح من المعدن الأولي ذو القاعدة المسطحة-إلى مواد مثل السيراميك، وهي أكثر ملاءمة لورق الترشيح المخروطي. يمكن أن يؤثر التوافق بين كوب الفلتر وورق الفلتر على نتائج التخمير. ينقسم ورق الترشيح بشكل أساسي إلى نوعين: لون الخشب الطبيعي غير المبيض والأبيض المبيض. وأظهر اختبار مقارن أجرته لجنة حماية المستهلك في شنغهاي عام 2026 أن جميع العينات التي تم اختبارها استوفت معايير السلامة، ولم يتم اكتشاف أي مواد ضارة مثل الفورمالديهايد أو مواد الفلورسنت. قد يضفي ورق الترشيح ذو اللون الخشبي الطبيعي رائحة خشبية، بينما قد يكون لورق الترشيح الأبيض تأثير أقل على نكهة القهوة نفسها. يعد شطف ورق الترشيح بالماء الساخن قبل الاستخدام ممارسة شائعة، من المفترض أن يقلل من طعم الورق.
